Tokajská klasická vína
Objevte jedinečný svět klasických tokajských vín v našem obchodě. Kategorie Klasická tokajská vína nabízí výběr těch nejlepších tokajských výběrů, které jsou známé svou nezaměnitelnou chutí a kvalitou. Tato vína pocházejí z tokajské oblasti, která je proslulá ideálními podmínkami pro pěstování hroznů a výrobu prvotřídních vín.
V 17. století se tokajská vína dostala na stůl francouzského krále Ludvíka XIV., který s nadšením a obdivem prohlásil "Vinum regnum - rex vinorum", což v překladu znamená "Víno králů - král vín". Tento výrok jasně ukazuje na vysokou kvalitu a prestiž daných vín, neboť si získala přízeň a uznání samotného francouzského panovníka. Ludvík XIV. byl proslulý svým náročným vkusem a smyslem pro luxus, takže jeho chvála tokajských vín jen potvrzuje jejich výjimečnost a zařazení mezi nejlepší vína své doby.
Každá láhev v této kategorii představuje pečlivě vybrané, ručně sbírané hrozny, které se proměnily v krásná vína s bohatou historií a tradicí. Ponořte se do světa sladkých vůní a komplexních chutí, které jsou charakteristické pro tokajské výběry, a poznejte dědictví a řemeslnou zručnost, která se skrývá v každé láhvi.
Nabízíme vám širokou škálu tokajských vín, která představují to nejlepší z této slavné vinařské oblasti Tokaj. Všechny nabízené tokajské výběry jsou vyráběny tradičními metodami z dokonale vyzrálých hroznů, které byly pečlivě vybrány z nejlepších vinic.
Každá sklenka tokajského výběru vám přinese nezapomenutelný zážitek. Vychutnejte si bohatou a komplexní chuť těchto výjimečných vín s opojnými tóny sušeného ovoce, medu a koření. Ať už si vyberete 3, 4, 5 nebo 6 tokajských výběrů, zaručujeme vám, že každý doušek bude potěšením pro vaše smysly.
Naše tokajská vína jsou ideální pro zvláštní příležitosti, oslavy nebo jako dárek pro milovníky kvalitních vín. Jsou také skvělou volbou pro dezerty, sýry a foie gras. Objevte kouzlo klasických tokajských vín a dopřejte si sklenku dokonalosti z našeho e-shopu. Jsme přesvědčeni, že si tyto skvosty z tokajské oblasti zamilujete.
Objevte kouzlo unikátního tokajského vína s neopakovatelnou chutí a vůní, které nemá ve světě obdoby. Poznejte klenot tokajských sklepů - J&J Ostrožovič Tokajské...
Hledáte výjimečný dárek nebo skvělý zážitek pro své chuťové pohárky? Máme pro vás něco speciálního - J&J Ostrožovič Tokajské samorodné sladké , ročník 2013. Toto...
Zažili jste již neopakovatelnou chuť pravého tokajského vína? Představte si sklenici plnou tekutého zlata, které ve vás probudí smysly a ohromí vaše chuťové...
Hledáte opravdu výjimečný dárek nebo investici do vína? Tokajský výběr 4 putňový z roku 2003 od J&J Ostrožovič je přesně to, co potřebujete! Toto vzácné archivní...
Hledáte výjimečné víno, které ohromí vaše smysly a zanechá nezapomenutelný zážitek? Představujeme vám skvost z našeho tokajského regionu - J&J Ostrožovič Tokajský výběr...
Objevte vzácný klenot z rodinného vinařství J&J Ostrožovič, který se rodí jen v těch nejvýjimečnějších letech. Tokajský výběr 6 poutní z roku 2003 je...
Objevte vzácný poklad ukrytý v srdci slovenského Tokaje - Tokajskou výběrovou esenci z roku 1999 od J&J Ostrožovič. Tento neopakovatelný zážitek si nemůžete nechat ujít!...
Klasická tokajská vína
Tokajská vína jsou známá zejména díky svým putňovým vínům , takzvaným tokajským výběrem . Tato vína se vyrábějí tradiční oxidativní metodou z tokajských odrůd hroznů: Furmint , Lipovina a Muškát žlutý . Nedílnou součástí výroby jsou ručně sklizené cibéby – zdravé bobule hroznů napadené ušlechtilou formou plísně Botrytis cinerea . Tato plíseň narušuje slupku bobule, což způsobuje odpařování vody a koncentraci cukru. Cibéby jsou jedinečné a vyskytují se jen ve Vinohradnické oblasti Tokaj , přičemž se netvoří každý rok, což činí putňová vína tak vzácnými.
Název " putna " pochází z historických dřevěných košů, do kterých se vešlo přibližně 25 kilogramů hroznů. Podle počtu putní přidaných do tzv. putní. gönského sudu (136 litrů) se rozlišují tří - až šestiputňová vína. Tokajský výběr musí zrát v dřevěném sudu minimálně tři roky, z toho alespoň dva roky v tradičním tufovém sklepě.
Kromě výběrů patří ke klasickým tokajským vínům i samorodná vína. Ty se vyrábějí z tokajských odrůd hroznů bez vybírání cibéb , tedy ze třásní tak, jak se „samy urodily“. Samorodná vína zrají minimálně dva roky, z toho alespoň jeden rok v tufovém sklepě.
Absolutním vrcholem tokajských vín je Tokajská esence , extrakt získaný kvašením samotných cibéb . Tokajská vína jsou vyrobena výhradně z tokajských odrůd hroznů oxidativní technologií a jejich výroba je přísně omezena na přesně vymezené území Tokajské vinohradnické oblasti, kde se může pěstovat tokajské hrozny a vyrábět tokajské víno.
