Die Weinregion Tokaj liegt auf dem Territorium zweier Länder – der Slowakei und Ungarns. Der slowakische Teil hat eine Fläche von etwa 908 Hektar und erstreckt sich um 7 Gemeinden – Slovenské Nové Mesto, Veľká Tňa, Malá Tňa, Černochov, Bara, Viničky und Borša. Diese malerische Ecke des Landes liegt versteckt zwischen den Zemplín-Hügeln und dem Fluss Bodrog, was ihr eine besondere Atmosphäre verleiht.
Was macht Tokaj so besonders? Es ist eine Kombination günstiger natürlicher Bedingungen, die eine ideale Umgebung für den Weinanbau schaffen. Die Tokajer Weinberge ruhen auf einem vulkanischen Grundgestein, das ihnen mineralische Kraft verleiht. Der Boden ist reich an Lehm, Vulkangestein und Bimsstein, was den Weinen einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Das lokale Klima mit einer langen, warmen Herbstsaison und dem häufigen Vorkommen des Edelschimmels Botrytis cinerea ermöglicht die Herstellung seltener Tokajer Selektionen und Pilgerweine.
Aber in Tokaj geht es nicht nur um günstige Bedingungen. Es ist auch die Geschichte der Menschen, die über Jahrhunderte die lokale Weinbautradition geprägt haben. Ihre fleißigen Hände bewirtschaften die Weinberge mit Liebe und Hingabe und stecken ihre Leidenschaft und Erfahrung in jeden Tropfen Wein. Tokajer Winzer bewahren das Erbe ihrer Vorfahren und bringen gleichzeitig innovative Verfahren ein, um die Kunst der Weinherstellung voranzutreiben.
Tokajer Weine sind wie eine Symphonie der Aromen – von trockenen, mineralischen Weinen über vollmundige, würzige Weine bis hin zu süßen, mit Honig und Trockenfrüchten übersäten Schätzen. Jeder Schluck erzählt eine Geschichte über Land, Leute und Tradition. Es sind Weine, die mit ihrer Einzigartigkeit und Noblesse die Welt eroberten. Die königlichen Höfe Europas griffen nach Tokajer Weinen, Dichter schrieben Oden über sie und Feinschmecker zollten ihnen Tribut. Und diese Geschichte geht bis heute weiter...
Begeben wir uns also gemeinsam auf eine Reise durch die Tokajer Weinberge, treffen wir die Winzer, die ihnen Leben einhauchen, und probieren wir die Weine, die die Essenz dieser magischen Region ausmachen. Willkommen in Tokaji, einem Ort, an dem Wein nicht nur ein Getränk, sondern ein Lebens- und Kunstelixier ist.