Slamové víno

Slamové víno – jedinečný tokajský poklad. Slamové víno je jedným z klenotov slovenskej tokajskej vinohradníckej oblasti. Vyrába sa z dokonale vyzretého hrozna, ktoré sa pred spracovaním nechá zaschnúť na slame, rohožiach z rákosia alebo voľne zavesené na šnúrach po dobu minimálne troch mesiacov. Tento tradičný proces umožňuje hroznu stratiť prebytočnú vlhkosť a koncentrovať cukry, kyseliny a arómy.

Hrozno určené na výrobu slamového vína musí dosiahnuť cukornatosť minimálne 27 °NM (normalizovaného muštomeru). Vďaka vysokej koncentrácii cukrov a starostlivému spracovaniu vo vinárstve vzniká víno s minimálnym obsahom alkoholu 6% obj., ktoré si zachováva bohatú a komplexnú chuť.

Slamové víno z produkcie rodinného vinárstva J&J Ostrožovič reprezentuje to najlepšie z tokajskej vinohradníckej tradície. Vychutnajte si tento vzácny poklad, ktorý v sebe ukrýva slnkom prežiarené vinohrady, starostlivú prácu vinohradníkov a um tokajských vinárov. Slamové víno je skutočným klenotom medzi tokajskými vínami a zaslúži si čestné miesto vo vašom vínnom lístku