Hrozienkový výber

Hrozienkový výber - vynikajúce tokajské víno vyrobené výlučne z ručne oberaných prezretých hrozienok s vysokou cukornatosťou. Hrozno určené na výrobu tohto skvostného vína musí dosahovať cukornatosť minimálne 28 °NM (normalizovaného muštomeru). Starostlivo vyberaná surovina a precízna práca skúsených vinárov sa odzrkadľuje v konečnom produkte. Hrozienkový výber má jemne sladkú chuť s harmonickou kyslosťou a bohatou arómou sušených plodov. Víno zreje niekoľko rokov, čím získava na komplexnosti a zamatovej štruktúre. Vďaka dlhému zreniu a vysokému obsahu prirodzeného zvyškového cukru má hrozienkový výber značný potenciál na archiváciu. Skutočný obsah alkoholu dosahuje minimálne 8% obj.

Tento unikátny klenot z produkcie vinárstva Ostrožovič reprezentuje to najlepšie zo slovenského Tokaja. Vzniká len v rokoch priaznivých pre tvorbu cibéb a jeho množstvo je veľmi limitované. Hrozienkový výber je pýchou každého vinára a ozdobou každej výnimočnej príležitosti.