Glossary, Page 2
A B C G H J K Ľ M N O P R S T V
Tokajská výberová esencia
Tokajská výberová esencia – vzácny poklad z tokajských viníc. Tokajská výberová esencia je skutočným klenotom medzi tokajskými vínami. Vyrába sa z tých najkvalitnejších cibéb, starostlivo vyberaných z prísne kontrolovaných vinohradov. Tieto…
Tokajské odrody
Tokajské odrody – poklady slovenského vinohradníctva. Vo Vinohradníckej oblasti Tokaj, ktorá je právom považovaná za jednu z najvýznamnejších vinárskych oblastí Slovenska, sa pestujú len starostlivo vybrané odrody vína podľa aktuálnej…
Tokajské samorodné sladké
Tokajské samorodné sladké je výnimočné víno, ktoré sa vyrába z hrozna v priaznivých podmienkach, keď je v strapcoch väčší podiel cibéb. Hrozno sa zbiera spolu s cibébami bez vyberania a následne sa spolu nechá kvasiť. Po vykvasení sa víno lisuje a…
Tokajské samorodné suché
Tokajské samorodné suché je víno, ktoré sa vyrába v rokoch, keď nie sú ideálne podmienky pre tvorbu cibéb, teda keď je ich v strapcoch nedostatok. Pri výrobe tohto vína sa cibéby neoddeľujú, ale spracúvajú sa spolu s ostatným hroznom. Hrozno…
Tokajský výber 3 putňový
Tokajský výber 3 putňový sa vyrába unikátnym spôsobom, ktorý mu dodáva nezameniteľný charakter. Tento proces začína zaliatím cibéb (hrozienok) mladým tokajským suchým vínom, pričom pomer je tri putne cibéb na 136 litrov vína. Nasleduje…
Tokajský výber 4 putňový
Tokajský výber 4 putňový sa vyrába podobným spôsobom ako tokajský výber 3 putňový. Rozdiel spočíva v tom, že na 136 litrov samorodného vína sa pridávajú 4 putne cibéb (hrozienok z prezretého hrozna). Vďaka vyššiemu podielu cibéb má tokajský výber 4…
Tokajský výber 5 putňový
Tokajský výber 5 putňový je výnimočné víno, ktoré sa vyrába podobným spôsobom ako iné tokajské výbery, no s jedným zásadným rozdielom. Do jedného 136-litrového suda (gönci barrique) sa pridáva až 5 putní (25 kg) cibéb, teda hrozienok z prezretých a…
Tokajský výber 6 putňový
Tokajský výber 6 putňový – skutočný klenot spomedzi tokajských vín. Tento unikátny tokajský výber predstavuje to najvzácnejšie, čo tokajská vinohradnícka oblasť ponúka. Je vyrobený tou najnáročnejšou a najprecíznejšou metódou spomedzi…
Tufové pivnice
Vinohradnícka oblasť Tokaj je dokonalým miestom pre pestovanie viniča a výrobu vína vďaka jedinečným podmienkam, ktoré sa tu stretávajú. Základom sú ľahké tufové pôdy, ktoré poskytujú ideálne prostredie pre korene vínnej révy. Ďalším…
Víno s chráneným označením pôvodu
Víno s chráneným označením pôvodu (CHOP) je prémiová kategória vín, ktorá garantuje ich vysokú kvalitu a jedinečnosť. Tieto vína sa vyrábajú výlučne z hrozna dopestovaného na slovenských vinohradoch z povolených odrôd. Celý proces od zberu…
Víno s chráneným zemepisným označením
Víno s chráneným zemepisným označením je vyrábané výhradne z hrozna dopestovaného na vinohradníckych plochách registrovaných v rámci Slovenskej republiky. Odrody viniča použité na jeho výrobu musia byť zapísané v Listine registrovaných odrôd.…
Výber z hrozna
Výber z hrozna – vynikajúce víno vyrobené z dokonale vyzretého hrozna s cukornatosťou dosahujúcou minimálne 23 °NM (normalizovaného muštomeru). Hrozno pochádza zo starostlivo vyberaných strapcov, z ktorých sa vyrába víno s obsahom alkoholu najmenej…
