Po nežnej revolúcii v roku 1989 sa otvorili nové možnosti aj pre tokajskú vinohradnícku oblasť. Zmena politického režimu priniesla oživenie a postupnú obnovu tejto tradičnej vinárskej oblasti. Reštitúcie umožnili návrat pôdy pôvodným majiteľom a mnohí z nich sa rozhodli nadviazať na odkaz svojich predkov a pustiť sa do pestovania hrozna a výroby vína.
Jedným z priekopníkov moderného vinohradníctva na slovenskom Tokaji sa stali manželia Jarka a Jaro Ostrožovičovci. Ich rodinné vinárstvo J&J Ostrožovič, založené v roku 1990, prinieslo na trh prvé sólo spracované vína z tokajských odrôd Furmint, Lipovina a Muškát žltý. Odvtedy sa ich portfólio rozrástlo o ďalšie skvelé vína, ktoré zbierajú ocenenia doma i vo svete. Filozofiou Ostrožovičovcov je vyrábať vína s rešpektom k prírode, s láskou a so srdcom.
Ďalším významným producentom je Chateau Grand Bari, ktoré nadväzuje na 300-ročnú rodinnú tradíciu. Ich tokajské vína vynikajú osobitým charakterom a získali si priazeň mnohých milovníkov tohto nápoja. Špecialitou Chateau Grand Bari je Tokajský výber 6-putňový, skutočný klenot medzi vínami.
Nemožno nespomenúť ani vinárstvo Tokaj&Co., ktoré sa pýši modernými technológiami a inovatívnym prístupom. Ich produkty sú výsledkom precíznej práce skúsených enológov a dôkazom, že aj tradícia sa dá skĺbiť s pokrokom. Vynikajúce vína z Tokaj&Co. si získali srdcia konzumentov svojou sviežosťou a ovocnosťou.
Okrem výroby vína zažíva tokajská oblasť aj rozmach turistického ruchu. Malebné prostredie viníc, stáročné pivnice a pohostinnosť miestnych obyvateľov lákajú čoraz viac návštevníkov. Tí majú možnosť absolvovať prehliadky pivníc spojené s ochutnávkami, kde spoznajú umenie tokajských vinárov a vyskúšajú lahodné vína priamo u zdroja.
Neodmysliteľnou súčasťou života na Tokaji sú aj rôzne vinárske podujatia. Už tradičným sa stal Tokajský festival, ktorý sa koná každoročne v septembri. Počas niekoľkých dní sa tu stretávajú vinári, odborníci i obdivovatelia dobrého vína. Nechýbajú ochutnávky, sprievodný kultúrny program, súťaže a prezentácie vinárstiev. Tokajský festival je oslavou vína, ktorá umožňuje nazrieť pod pokličku tajomstiev tokajských pivníc.
Súčasnosť Tokaja je príbehom znovuzrodenia a nádeje. Z trosiek bývalých štátnych majetkov povstali prosperujúce vinárstva, ktoré posúvajú kvalitu a dobré meno tokajských vín do sveta. Dávne pivnice opäť ožívajú smiechom a vravou návštevníkov, dychtivých okúsiť neopakovateľnú chuť miestnych vín. Tak ako kedysi putovali vozmi sudy plné tokajského moku na kráľovské dvory, dnes sa vďaka úsiliu tokajských vinárov dostáva toto tekuté zlato na stoly labužníkov po celom svete. Odkaz predkov je v dobrých rukách a budúcnosť tokajského vína vyzerá nádejne. Príbeh Tokaja sa začína písať nanovo, s vôňou hrozna a iskrou nádeje v očiach miestnych ľudí.
